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Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
| Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC |
| Descrizione fisica | 483 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Carne |
| ISBN |
1-57444-587-1
978-1-57444-587-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008665430403321 |
| Boca Raton : CRC | ||
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Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
| Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis Group, c2012 |
| Descrizione fisica | xix, 936 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 60 613.2095 |
| Soggetto non controllato | Scienza alimentare |
| ISBN | 9781439815885 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009796880403321 |
| Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis Group, c2012 | ||
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Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet
| Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Disciplina |
363.19
664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Qualità |
| ISBN | 9781118352434 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009789210403321 |
| Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.]
| Handbook of meat, poultry and seafood quality / editor, Leo M.L. Nollet ; associate editors, Terri Boylston ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Ames, Iowa : Blackwell, 2007 |
| Descrizione fisica | XVI, 719 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Sistemi di qualità |
| ISBN |
978-0-8138-2446-8
0-8138-2446-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008834400403321 |
| Ames, Iowa : Blackwell, 2007 | ||
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Handbook of muscle foods analysis / edited by Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá
| Handbook of muscle foods analysis / edited by Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, c2009 |
| Descrizione fisica | XIX, 967 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.907 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Carne - Analisi |
| ISBN | 9781420045291 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009394790403321 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press, c2009 | ||
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Handbook of water analysis / edited by Leo M.L. Nollet, Leen S.P. De Gelder
| Handbook of water analysis / edited by Leo M.L. Nollet, Leen S.P. De Gelder |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014 |
| Descrizione fisica | xvi, 979 pages : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 628.161 |
| ISBN | 9781439889640 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009944910403321 |
| Boca Raton [etc.] : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2014 | ||
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Handbook of water analysis / edited by Leo M.L. Nollet
| Handbook of water analysis / edited by Leo M.L. Nollet |
| Edizione | [2nd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, , c2007 |
| Disciplina | 628.161 |
| Soggetto non controllato | Acqua - Analisi - Manuali |
| ISBN | 0849370337 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008870380403321 |
| Boca Raton : CRC Press, , c2007 | ||
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Pesticides : evaluation of environmental pollution / edited by Hamir S. Rathore and Leo M. L. Nollet
| Pesticides : evaluation of environmental pollution / edited by Hamir S. Rathore and Leo M. L. Nollet |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : CRC, c2012 |
| Descrizione fisica | XV, 643 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 363.7384 |
| Soggetto non controllato |
Agenti inquinanti - Prodotti chimici
Pesticidi |
| ISBN | 978-1-4398-3624-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009916110403321 |
| Boca Raton [etc.] : CRC, c2012 | ||
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